33% Merlot, 33% Cabernet Franc, 34% Cabernet Sauvignon.
Tre protagonisti, nessun primo attore. Solo un grande ensemble, come nelle migliori serate tra amici: ognuno porta qualcosa, e tutto torna.
VINIFICAZIONE
Fermenta in barriques nuove, a temperatura controllata.
Il tempo di vinificazione varia: da 15 a 40 giorni, a seconda della varietĂ .
Ogni giorno, due follature manuali al giorno, per tutta la durata della vinificazione.
Affinamento
24 mesi in barriques nuove poi almeno 12 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Rubino intenso nel calice.
Al naso freschezza, ma anche note di spezie cuoio e caffe.
In bocca un sorso che racconta una bella giornata. Di quelle senza troppe parole, ma piene di senso.