I Nostri Vini

PASSIONE E RISPETTO • ELEGANZA E ARMONIA

SCAPESTRATO 2021

IGT Toscana Rosso

 

Vitigni:


60% Merlot

20% Cabernet franc

20% Cabernet Sauvignon

 

Vinificazione:

La vinificazione avviene in tini di cemento a temperatura controllata e si protrae per 15 giorni.

  

Affinamento:

L’affinamento avviene per il 90% in barriques di secondo e terzo passaggio, per il restante 10% in tini di cemento.

 

Caratteristiche organolettiche:

Si presenta di un colore rubino intenso.
Al naso risulta lungo e persistente. Il sapore è piacevole ed equilibrato, di rapida bevibilità.

 

IMPERFETTO 2020

IGT TOSCANA ROSSO

Vitigni:

100% Cabernet Sauvignon

 

Vinificazione:

La fermentazione avviene in tini di cemento a temperatura controllata, con una macerazione che si protrae per 15/20 giorni, con combinazioni di rimontaggi e délestage.

 

Affinamento:

Il vino viene affinato in barriques nuove di rovere francese per una durata di 18 mesi.

Prima di essere commercializzato viene ulteriormente affinato per 8 mesi in vetro.

 

Caratteristiche organolettiche:

Si presenta di un colore rubino intenso, profondo e concentrato.
Il profumo è elegante e complesso con sentori di spezie e frutti di bosco. In bocca è lungo e di grande equilibrio con tannini rotondi e gentili.
Lo spessore organolettico insieme al corredo polifenolico assicurano una grande longevità a questo vino.

PIETRAFITTA 2021

VINO BIANCO DA TAVOLA

 

Vitigni:


60% Viognier

10% Chardonnay

30% Verdicchio

 

Vinificazione:

La vinificazione avviene in tini di cemento e si protrae per circa 4 giorni.

  

Affinamento:

L’affinamento avviene per il 90% in barriques nuove e  per il restante 10% in tini di cemento.

 

Caratteristiche organolettiche:

Si presenta di un colore giallo paglierino intenso.
Al naso risulta fine ed elegante. Il sapore è piacevole e raffinato.