I Nostri Vini
PASSIONE E RISPETTO • ELEGANZA E ARMONIA
SCAPESTRATO 2021
IGT Toscana Rosso
Vitigni:
60% Merlot
20% Cabernet franc
20% Cabernet Sauvignon
Vinificazione:
La vinificazione avviene in tini di cemento a temperatura controllata e si protrae per 15 giorni.
Affinamento:
L’affinamento avviene per il 90% in barriques di secondo e terzo passaggio, per il restante 10% in tini di cemento.
Caratteristiche organolettiche:
Si presenta di un colore rubino intenso.
Al naso risulta lungo e persistente. Il sapore è piacevole ed equilibrato, di rapida bevibilità.
IMPERFETTO 2020
IGT TOSCANA ROSSO
Vitigni:
100% Cabernet Sauvignon
Vinificazione:
La fermentazione avviene in tini di cemento a temperatura controllata, con una macerazione che si protrae per 15/20 giorni, con combinazioni di rimontaggi e délestage.
Affinamento:
Il vino viene affinato in barriques nuove di rovere francese per una durata di 18 mesi.
Prima di essere commercializzato viene ulteriormente affinato per 8 mesi in vetro.
Caratteristiche organolettiche:
Si presenta di un colore rubino intenso, profondo e concentrato.
Il profumo è elegante e complesso con sentori di spezie e frutti di bosco. In bocca è lungo e di grande equilibrio con tannini rotondi e gentili.
Lo spessore organolettico insieme al corredo polifenolico assicurano una grande longevità a questo vino.
PIETRAFITTA 2021
VINO BIANCO DA TAVOLA
Vitigni:
60% Viognier
10% Chardonnay
30% Verdicchio
Vinificazione:
La vinificazione avviene in tini di cemento e si protrae per circa 4 giorni.
Affinamento:
L’affinamento avviene per il 90% in barriques nuove e per il restante 10% in tini di cemento.
Caratteristiche organolettiche:
Si presenta di un colore giallo paglierino intenso.
Al naso risulta fine ed elegante. Il sapore è piacevole e raffinato.