Descrizione
Tassinaia 2019 – IGT Toscana rosso è prodotto dall’azienda Castello del Terriccio
Vinificazione: fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata, con macerazioni delle uve per circa 9-12gg per il Merlot e di 12-15gg. per il Cabernet. Durante le fermentazioni successivi rimontaggi e délestages.
Affinamento: l’ affinamento avviene a masse separate per varietà, in Tonneaux di Rovere francese di secondo e terzo passaggio per 16 mesi. Dopo essere stato assemblato e imbottigliato riposa altri 12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
N.B L’anno riportato nell’immagine può non corrispondere alla bottiglia in vendita
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